酿葡萄时，为什么要选用橡木？ 时间：2012/5/22阅读：493 百科问答 共1个回答 2012/5/22 19:21:09培培 人们喜欢用橡木酿酒是有原因的。尽管其它木材也可以用作发酵或熟化葡萄酒的工具，但橡木有两个优点：它可以较好地保存酒液，赋予葡萄酒一些新风味；第二橡木容易弯折，从而形成橡木桶的形状。