酿制白酒需要哪些辅料？ 时间：2010/1/23阅读：706 百科问答 共1个回答 2010/1/23 11:23:39韩静 白酒中使用的辅料，主要用于调整酒醅的淀粉浓度、酸度、水分、发酵温度，使用酒醅疏松不腻，有一定的含氧量，正常的发酵和提供蒸馏效率。