葡萄酒里的什么物质可以抑制癌细胞? 时间：2012/6/29阅读：688 百科问答 共1个回答 2012/6/29 18:23:23玲玲 维吉尼亚的科学家近日声称，他们已经发现了适度饮用红葡萄酒对健康有益的奥秘。 这些益处主要是归功于一种被称作resveratrol的一种化合物。科学家们发现了resveratrol是如何通过抑制使癌细胞得到养分的关键蛋白质的活性，而使癌细胞饥饿致死。 这种蛋白质被称为核因子B，它被发现在所有细胞的核子中。它可以刺激对细胞生存有益的基因。 生物化学和分子遗传学的助理教授马蒂·梅奥说：“我们利用生理学上的相关性，发现了resveratrol对人类癌细胞的动态影响。” 梅奥说：“一周三四杯葡萄酒可以提供了必需的resveratrol，以阻止蛋白质滋养癌细胞，然而如果喝得更多的话则可能有更大的患癌症风险。” Resveratrol是一种在许多植物中存在的抗氧化剂，例如在葡萄皮、黑莓、桑葚、花生中都存在这种物质。