2017/12/18 17:10:49小刚
杞鞭汤（药膳）
原料：肉苁蓉50G,枸杞子15G,黄牛鞭100G,肥母鸡250G,花椒6G、，植物油30G,精盐10G,生姜20G 绍酒20G。
功效：补肝肾、益精血。适用于肝肾虚损、精血不足引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、阳痿遗精患者食用。
制作：1、将牛鞭用热水发胀5-6小时，中途换几次热水，以保持热度，然后顺尿道剖成两半，刮洗干净，用冷水漂30分钟，母鸡肉洗净待用。2、枸杞拣去杂质；肉苁蓉洗净，用适量酒润透，蒸2小时后取出漂洗干净，切片，用纱布包好；生姜洗净，拍松待用。3、沙锅注入清水，放入牛鞭烧开，撇去浮沫，加入生姜、花椒、绍酒、母鸡肉，用旺火烧开，改小火炖，每隔1小时翻动1次，以免粘锅，炖至六成熟时，滤去汤中的姜和花椒，再用旺火烧开，加入纱布袋包好的肉苁蓉、枸杞子、改小火炖至八成熟时，取出切成条形，放入锅内，直到熟烂为止，取出药包，加入精盐、味精既成。
食用方法：佐餐食用，每周2次。
清炖牛尾汤（药膳）
原料：肉苁蓉15G,牛尾2根，胡萝卜250G,青笋200G,鸡汤适量，葱段10G,姜片10G,精盐3G,味精8G,料酒15G。
功效：温肾阳、益精血。
制作：1、将牛尾用火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水内泡软，用刀刮净表面黑色，由骨节处取成段。2、汤锅倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出、洗净，再把牛尾用鸡汤煮一次捞出，放入汤锅内加料酒、精盐、葱段、姜片、注满清汤，加盖，上笼屉蒸至熟烂。3、将胡萝卜、青笋去皮，切成片，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，撇去浮沫、捞出葱姜既成。
食用方法：佐餐食用。
肉苁蓉羊肉粥（药膳）
原料：肉苁蓉15G、精羊肉100G、粳米100G、精盐少许、葱白2根、生姜10G。
功效：助阳，健脾养胃，润畅通便。适用于肾阳虚所致的阳痿、遗精、早泄、女子不孕、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、遗尿等患者食用。
制作：将肉苁蓉、精羊肉洗净，切细用沙锅煎肉苁蓉取汁，去渣，放入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥即可。
食用方法：作早餐或夜宵食用。