如何测量啤酒中的酒精度 时间：2017/12/21阅读：792 百科问答 共1个回答 2017/12/21 15:31:12小刚 传统的方法是先用蒸汽把酒中的酒精蒸馏出来，然后用比重瓶测定，比较费时，结果误差也较大。 现在啤酒厂大都是用安东帕公司的自动啤酒分析仪测定了，全自动操作，原理是用燃烧法，具体比较复杂，这里说不了。仪器可以自动输出结果，测定时间只要数分钟。 楼主如果有兴趣的话可以下载国标GB4928看看，有详细的测定方法介绍。