根据啤酒的色泽如何来划分啤酒呢?

时间:2012/6/30阅读:852 百科问答
共1个回答
  • 2012/6/30 17:44:21玲玲

      一、淡色啤酒
      淡色啤酒是各类啤酒中产量多的一种,按色薄泽的深浅,淡色啤酒又可分为以下三种。  
      淡色啤酒又分为1、淡黄色啤酒  
      此种啤酒大多采用色泽极浅,溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型,酒花香味浓郁。  
      2、金黄色啤酒  
      此种啤酒所采用的麦芽,溶解度较淡黄色啤酒略高,因此色泽呈金黄色,其产品商标上通常标注Gold一词,以便消费者辨认。口味醇和,酒花香味突出。  
      3、棕黄色啤酒  
      此类酒采用溶解度高的麦芽,烘烙麦芽温度较高,因此麦芽色泽深,酒液黄中带棕色,实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。  
      二、浓色啤酒 
      三、黑啤

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