原浆啤酒和普通啤酒有什么区别？
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2017/12/23 16:24:40小刚
酿酒原料：原浆啤酒使用精选麦芽、上等啤酒花、优质酵母和冰川水酿造，无任何人工添加剂，麦芽汁浓度更高，口感非常醇厚；普通啤酒为了降低成本，使用大米、玉米和淀粉等低价替代物取代麦芽，酿出的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡。
生产工艺：原浆啤酒发酵时酵母在发酵罐顶端工作，发酵温度较高，发酵结束后不进行过滤和处理，保留了对人体有益的活性酵母，发酵时间长达24天以上，发酵，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁；普通啤酒酵母发酵在发酵罐低端，发酵温度较低，发酵结束后通常采用过滤和巴士，使啤酒的保质期延长，大量快速的生产导致其发酵时间不满一周，发酵不，麦芽汁浓度低，口味较淡。
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