啤酒是营养食品吗?

时间:2012/7/3阅读:669 百科问答
共1个回答
  • 2012/7/3 11:13:28淑贤

      啤酒中糖和蛋白质的比例人类的营养平衡,所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用。每升啤酒的热量可达430卡,相当于6-7枚鸡蛋,0.75升牛奶或50克奶油。啤酒含有17种氨基酸,多种维生素及矿物盐等物质。
      1972年7月1日在墨西哥召开的第九次世界营养食品会议上,把啤酒正式列为营养食品。这是因为,啤酒具备营养食品三个重要条件:
      (一)啤酒含有多量和多种氨基酸。
      (二)啤酒含有较高的发热量。
      (三)易被人体消化和吸收。
      啤酒的营养特点
      (一)卫生。
      啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和水为原料,在不锈钢设备中经过精心酿造而成。整个生产过程卫生监控严格,环境清洁,不添加人工化学制剂、色素和防腐剂,是可靠的天然纯食品。
      (二)防病
      1.加速新陈代谢
      啤酒中低含量的酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。
      2.预防高血压
      啤酒是低钠饮料,可减少人体对钠的过量吸收而预防高血压。
      3.减少心脏病发病机率
      据美国加州奥克兰大市的帝王医疗中心的试验表明:啤酒中的叶酸有助于降低人们血液中的半胱氨酸,而半胱氨酸含量高是心脏病诱发因素之一。
      4.酒花是"绿色黄金"
      波兰医学家认为啤酒花可治症、神经衰弱症、骨质疏松、动脉硬化及等症;用啤酒花泡茶能辅助肾脏疾病。近年来,日本又大量报导了酒花具有作用。因此酒花有"绿色黄金"之称。
      (三)延缓衰老
      现代医学研究发现,人体中代谢产物--超氧离子和氧自由基的积累,会引发人类的心血管、癌症和加速衰老。啤酒中存在着多类抗氧化物质,谷胱甘肽可人类的氧自由基,是人们公认的延缓衰老的有效物质。荷兰科学家甚至认为啤酒保健作用更优于葡萄酒。
      (四)
      啤酒富含矿物质,可保持人体细胞内外渗透压平衡,有利于人们解渴和。

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