酒精度的高低和葡萄酒的品质有没有关系？
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2018/1/8 14:53:15小刚
有一定关系，但不，应该说品质高的度数肯定不会低
对于干红来说，因为存糖量不到4g/L，所以多数的糖份已经转化成酒精。
在正规工艺下酿造过程不允许人工添加糖，所以全靠葡萄本身的糖转化酒精，那么酒精度越高要求使用葡萄的含糖量越高。
我们说葡萄酒的年份，其实也就是在说当年的葡萄好不好，葡萄成熟度、含糖量、平衡度都要高才可以，这样的葡萄酿出来的就自然品质不会差。
高品质的葡萄酒自然只会选用品质的葡萄，度数肯定低不了。
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