桑椹酒可以自己手工酿制吗？ 时间：2018/1/12阅读：339 百科问答 共1个回答 2018/1/12 15:04:15小刚 买来桑葚，不要沾水，更不能清洗，利用果上的野生酵母可以自然发酵，然后用手挤碎，将桑葚汁和渣放到干净而且干燥的容器中，加适当的白糖，然后在容器口中包上几层纱布放在通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就成功了。 但是自己操作难免做不到真空的效果，会滋生，从而改变桑葚就得真正口感，所以要想和原汁原味的还是选择翰尔斯贝的桑椹酒吧。