柚子做酒!但柚肉烂了!酒还能喝吗? 时间:2019/4/26阅读:373 百科问答 共1个回答 2018/1/16 16:01:06小刚 能,而且味道不错。做法:1.剥的时候尽量紧着剥,这样剥的柚子皮才厚,然后把外面那层轻轻的削去。2.用热水把柚子皮烫一下,再用冷水浸泡。3.把浸泡一天后的柚子皮轻轻挤去水份,先爆香五花肉,另爆香豆豉、辣椒、再把柚子皮放进去炒一下,炒时加入一点点糖、酒就可以了。