酒度与酒量是什么样的？

时间：2018/1/18阅读：227 百科问答

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2018/1/18 14:35:34媛媛
　　古往今来，酒始终是深受人们喜爱的一种美好饮料。不过，与一般饮料不同，人们喝它主要不是为了解渴，而是因为它带有刺激性，能使人兴奋、使人麻醉，因为酒液里含有一种特殊的成份一一酒精。

　　酒精，学名乙醇，一般是用含淀粉或含糖的物质为原料，经发酵而产生的。它是一种无色易燃的液体，能按任何比例与水混合。所有的酒，不管用什么原料或配入什么东西，只要是酒，就或多或少含有这个特殊成份，或多或少地带有酒精的气和昧。

　　人们通常所说的酒的度数，实际上就是指酒液中含有酒精的多少。现代的测定方法，是指温度在20 C时，每100毫升酒液中所含纯酒精的毫升数。如含10毫升，就是10度，含3O毫升就是30度。用不同方法酿造的酒，酒的度数也不一样。原料发酵后用过滤或压榨方法直接取得的原酒，如现在的黄酒、啤酒、果酒等，酒精含量较低，一般都在1度到20度之间。而原料经过发酵后，再用蒸馏法酿制的蒸馏酒，酒精含量就比较高了，一般都在40度以上，的有达到67度的。

　　人们喜欢饮酒，还因为它具有暖肠胃、御风寒、通络、增加食欲的功能。尽管如此，酒也不能多饮，喝多了会产生许多副作用。虽然古人说“酒有别肠，不可以肌体论”，但现代医学告诉我们，人体对酒精的承受能力是有限的。酒精进入人体以后，主要作用于大脑，对大脑的功能产生抑制作用。酒精被吸收进入血液以后，再由血液输往身体的各部位。当血液中酒精浓度达到O.05％时，酒精的作用开始显露，使人逐渐兴奋，产生快慰之感；达到O.1％时，一般的人就会失去自制能力；达到O.2％时，人已酩酊大醉；达到O.3％时，人就会烂醉如泥，东倒西歪；达到O.4％以上时，人就会昏迷不醒，失去知觉，面色苍白，呼吸缓慢，乃至丧失生命。