酒酿都可以在哪些美食使用？ 时间：2018/2/26阅读：207 百科问答 共1个回答 2018/2/26 15:13:36小刚 酒酿可以的使用方法： ⒈直接食用（味道还不错）； ⒉做醪糟（酒酿、甜酒）饮料（热饮，冷饮都可以，果汁饮料也不错）； ⒊全套醪糟（醪糟汤圆，醪糟鸡蛋）； ⒋做调料。 酒酿（sweet ferment rice ）旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。