为什么优质酱香酒会空杯留香 时间：2018/2/26阅读：318 百科问答 共1个回答 2018/2/26 15:50:07小明 为什么优质酱香酒会空杯留香？ 答：空杯留香：即装过好的优质酱香酒的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的脂类等挥发的速度慢，而且一般的酱香型白酒或其他香型的酒酒精分子小，具有芳香气味的脂类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。