冰酒如何引用？ 时间：2012/7/9阅读：365 百科问答 共1个回答 2012/7/9 16:25:23小杰 冰酒适宜细品慢饮 冰酒的品质主要是按酒液所含的天然果糖来界定的，葡萄中含糖量越高，葡萄串结冰所需要的温度就越低，因此也就越难得。所以糖度越高的冰酒等级就越高。 冰酒的用法，与普通的佐餐葡萄酒完全不同。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其他酒那样一饮而尽，在饮用冰酒前，先把它冷冻1至2小时，冰酒适宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃~11℃比较合适，温度太低会影响酒香。 品尝冰酒时，通常分成“观色、闻香、品味”三步骤。所谓观色，就是观察酒的颜色，酒色呈浅金黄，越清澈越显出冰酒的品质；所谓闻香，就是先轻嗅静止状态的冰酒，再晃动酒杯，使酒香散发出来，。所谓品味，冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以细品慢饮冰酒，就能将冰酒的香甜品味。