啤酒是否分有生熟的？是怎样分辨？
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2018/3/13 15:51:55小刚
我会酿啤酒，选我的答案吧！
啤酒区分生熟的：没有巴氏工序（既90度2分钟热杀病菌）的啤酒是生啤酒，有这道工序的就是熟啤酒。
分辨方法：看包转上的说明即可－－写明生／鲜啤酒字样的就是生啤酒，还有那种大桶装接着喝的大都是生啤；没有注明生鲜的都是熟啤酒。你要是想要的方法－－涂抹培养皿培养菌落，生啤酒菌落少；或者买个光度计，生啤酒透光强。
作用：没什么作用，生熟与否无关紧要，只是一个口感和保存期问题。生啤酒口感更鲜，熟啤酒口感更醇；生啤酒过期快，熟啤酒过期慢。
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