喝苹果醋开车，是酒后驾车吗？ 时间：2018/3/20阅读：2762 百科问答 共1个回答 2018/3/20 16:31:35小刚 可以开车。苹果醋是苹果汁发酵的产物。大规模的苹果醋生产是榨取苹果汁，先用酵母菌把苹果汁发酵转化成苹果酒。这一步，跟葡萄酒以及其它果酒的生产是一样的。然后在苹果酒中加入醋酸菌，把酒精转化为醋酸，得到的东西就是苹果醋。因此苹果醋不含酒精。