葡萄酒是酸性还是碱性? 时间:2018/3/29阅读:296 百科问答 共1个回答 2018/3/29 14:31:03小刚 食物性质是碱性,葡萄酒含有的葡萄糖、果糖、蔗糖、苯糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等本属碱性,但物质的酸碱性并不是看原成分,而是看代谢产物的性质。钾钠钙镁等呈碱性,葡萄酒是碱性食物。 pH值方面是微酸性。