竹筒酒是怎么放酒进去的？
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2018/3/30 14:57:03小刚
在清明前后，竹子还没有长硬化之前，在竹子的关节处，扎一个小小的眼，在使用高压微创工艺，将高粱酿造的原浆和，灌入到竹腔中。一个星期之后，小眼就会像人的伤口那样，慢慢长愈合，并随着竹子成长，慢慢硬化，“活竹中的酒”就这样完成啦。
基酒的酿制十分讲究，原浆酒，度数范围要注意，不能太高也不能太低。
醉翁仙竹筒酒，一般采取42度-40度左右的基酒，作为备选种植基酒。
选定幼竹，配好基酒之后，再到竹林基地，挑选适合种植竹筒酒的幼竹。一般幼竹不能太嫩，太嫩容易醉晕而停止生长。也不能太老，太老则不方便种植，且对酒的品质会有影响。
基酒灌装，也是一门技术活，综合多方因素，比如天气、温度、时间等。一般步骤是先进行微创，再采用的灌注设备，进行种植。
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