窨酒的制作方法是什么？ 时间：2012/7/11阅读：499 百科问答 共1个回答 2012/7/11 17:46:11玲玲 窨酒主要以醪糟入坛密封，埋于地下，二三十年或更久取出，越久越醇。酒得地气之助，受天时之利，升华为酒胆酒魂。满坛醪糟经几十个春夏秋冬，出土时已凝缩为仅有小半坛的透明酒冻，取一小匙，加水兑成一瓶，便可供三五人一醉。 窨酒酒色艳如琥珀，灿若朝阳，那明丽绝不是人工可以造作出来的；酒香极为清芬宜人，像是松针莲叶菊英桂蕊合酿出来的香气；酒味甘甜，如掺有纯正的果露蜜汁，不腻不燥，甜得清秀，甘得醇雅，吃窨酒能使人明白什么叫做色香味俱佳。窨酒非媚俗取宠，也不名贵骄人，人们可以以一种敬意和喜悦去领略它那绝世的风味和苍古的神韵。