葡萄酒发苦是怎么办 时间：2018/4/8阅读：430 百科问答 共1个回答 2018/4/8 17:27:15小婷 葡萄酒发苦是怎么办 一般干红葡萄酒是带皮、籽发酵和部分梗发酵，发酵之后糖全部转化为酒精，糖度<4g/l，口感就会比较酸涩，有时候就会感觉上比较苦。所以干白葡萄酒不会带皮发酵，酸涩感小。半干、甜葡萄酒因为甜度增加从而使其他味觉变得不灵敏而感觉不出来。