泡苹果酒不去皮可以吗？ 时间：2018/4/9阅读：424 百科问答 共1个回答 2018/4/9 11:09:54小刚 可以。 苹果酒的原理是酵母菌发酵，一般我们用的是附着在苹果皮表面的野生酵母菌， 但也可以自己加入酵母菌，自己加如酵母菌就可以去皮了。