为什么说纯粮食酒才是好的白酒

时间:2018/4/27阅读:469 百科问答
共1个回答
  • 2018/4/27 17:13:46小明

        现在的国内酒厂酿酒一般分为两种酿造工艺:固态发酵和液态发酵。

        无论高端和低端,一律采用多种粮食固态发酵,这是成本,但也是口感与品质的一种酿造工艺。

        酿酒的原料呈固态,有五种粮食。

        如果你是一个资深的酒客,你就能品味到这五种粮食分别带来的不同口感:入口后唇齿留香,源自于高粱的清香;入舌后触动了舌尖上甘甜的味蕾,源自于大米的甜味;入喉后暖意肆起,源自于糯米的醇甜;入胸后从全身化开,源自于玉米的冲劲;用鼻子能感受到浓郁的香气,则源自于小麦的曲香。

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