这里的橡树是另一种橡树，这种橡树的树干外覆盖有一层用于做“软木塞”的树皮。葡萄酒一旦装瓶，软木塞将用于塞紧酒瓶的瓶口，始终保持酒瓶处于封闭状态，直到葡萄酒终成熟。因而，软木橡树则被称为葡萄酒的“知己”。它，将见证葡萄酒革命性、跳跃性的变化，使葡萄酒在瓶内陈酿时香气更加郁馥、成熟。

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