小美斯丽葡萄酿酒怎么样？
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2018/5/16 11:51:30媛媛
小美斯丽（Petit Meslier）是法国香槟区七个法定葡萄品种之一的白葡萄品种，小美斯丽杂交自白古埃（Gouais Blanc）和萨瓦涅（Savagnin）两种葡萄。因此她具有明显的药草和明显的果香味。
小美斯丽是一种罕见的葡萄品种，来源于香槟区南部，如今已经非常罕见。它的果实颗粒很小，产量低，葡萄茎呈青绿色，果皮较厚，果汁酸度极高。
小美斯丽藤蔓少量在香槟地区被发现，小美斯丽很容易受到疾病和产量非常低，在法国的种植面积约二十公顷。
在香槟区较暖的年份，拥有Petit Meslier的酒农偶尔会混酿它来提高香槟酒的酸度。近些年也有极个别酒庄用它来酿制Petit Meslier香槟酒，比如Duval-Leroy刚刚上市的年份Petit Meslier香槟全部采用自家位于马恩河谷Venteuil地区的果实，Tarlant兄妹和好友Aurélien Laherte以及Jean-Baptiste Geoffroy也都有Petit Meslier和其他几个品种的混种葡萄园来酿制特殊酒款。
澳大利亚南部有用小美斯丽酿造起泡酒的案例，但是并不普遍。这种葡萄酒有良好的酸度和清新的青苹果味。
适合搭配的食物：小美斯丽酿造起泡酒是的肉类或海鲜菜肴搭配。欧洲人经常配对她和腊牛肉沙拉搭配；澳大利亚人常与牡蛎柠檬香草醋汁进行搭配。
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