葡萄酒的味道为什么尝起来不一样？ 时间：2012/7/19阅读：1119 百科问答 共1个回答 2012/7/19 9:35:45玲玲 葡萄酒其实是发酵后的葡萄果汁，就像是很多的水果都可以拿来酿酒一样。所有的葡萄酒都需要发酵，在这个过程中，糖分会转变为酒精。天气在葡萄的生长过程中起着至关重要的作用，一定要有足够的比较热的天气，来让糖分在葡萄中形成。如果在葡萄成熟时总在下雨并且葡萄不能被及时的采摘，那么葡萄中的糖分就会减少。 上等葡萄酒的质量还有一个因素就是其橡木桶。橡木是被用来陈酿葡萄酒的材料，其不同的品种以及树木的切割方法甚至是橡木条被用来制成橡木桶的程序都在影响的陈酿的质量。红酒会在橡木桶中被储藏陈酿，在这个过程中，它的颜色会变深，酒体也变得稳定，并且会有更集中的香气。 酒标就是将这些有趣的信息表达在酒瓶上，比如产地、土壤条件、气候以及葡萄品种等等，当然还有酿酒商的品牌。