为什么喝红酒要醒酒器

时间：2018/5/17阅读：1343 百科问答

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2018/5/17 15:46:00小婷
    为什么喝红酒要醒酒器

    1、便宜的酒一般不需要醒酒

    市面上100~200元区间的酒一般都是餐酒（ wine），餐酒的特点多是果香浓郁，单宁中等甚至比较轻，为的就是简单易饮。这样的酒，多数不用醒。

    2、如何判断某瓶酒需要醒？

    打开一瓶红酒，倒一点在酒杯里，然后闻香、品酒，香气复杂不清晰且单宁强劲，那么，醒酒。

    醒酒过程中可以换醒酒器、摇晃杯子，这样加大红酒与空气是接触面积，从而加快醒酒。

    顺便有一些注意事项：

    1、白葡萄酒没有单宁，所以只要是白葡萄酒，不管多贵多陈年，不用醒酒；

    2、醒酒一般是醒一些有些年头（超过5年），且有陈年潜力的酒；但如果是餐酒或者新酒，餐酒放超过5年（有些是3年），博若莱新酒放超过一年，就不要再喝了。

    3、醒酒时间如何判断？

    说到醒酒的时间，一般20分钟~60分钟之间可以了，具体看酒本身（品种年份之类），不过基本上30来分钟已经可以品出不错的香气，然后大家就哈哈哈哈喝开了……

    之前听过一些错过“老酒”的故事，因为不够耐心醒酒，而错怪了很美好的酒。这些故事里的酒，一般是超过10年的好酒，售价动辄数万，要温柔的醒数个小时。

    不过这种机会也很少（因为这样的酒和这样的二货都很不容易得到）。