大库尔班酒庄怎么样？
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2018/5/24 14:41:52媛媛
大库尔班酒庄（Chateau Grand Corbin）位于波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，该酒庄始建于18世纪中叶，建立之初仅仅作为一个普通的葡萄酒生产厂，曾经是英国国王爱德华三世的儿子——威尔士王子爱德华所拥有的庄园的一部分。1960年，艾兰·吉拉德（Alain Giraud）收购了该酒庄。在艾兰·吉拉德先生的领导下，酒庄开始重视葡萄酒的品质，致力于生产高品质的葡萄酒。1982年，菲利普·吉拉德（Philippe Giraud）在艾兰·吉拉德逝世后继承了大库尔班酒庄。吉拉德家族曾经也是卓龙酒庄的（Chateau Trotanoy）主人。
到了2010年，法国建筑与公共工程互助保险集团（Groupe SMABTP）收购了大库尔班酒庄。该集团在波尔多拥有多家酒庄，包括圣埃美隆的上库尔班酒庄（Chateau Haut Corbin）和上梅多克（Haut-Medoc）的佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）。在2012年圣埃美隆酒庄分级中，上库尔班酒庄被并入大库尔班酒庄。因此，大库尔班酒庄获得了额外的6.4公顷葡萄园。
目前大库尔班酒庄共拥有19.67公顷的葡萄园，所种植的葡萄品种中梅洛（Merlot）占70%，品丽珠（Cabernet Franc）占25%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占5%，平均树龄达40年。该酒庄的葡萄园位于圣埃美隆产区边缘，同波美侯（Pomerol）产区相邻，这里的土壤以砂质黏土为主。
大库尔班酒庄采用波尔多传统的酿造工艺，所有的葡萄都是经过人工采摘和多次筛选的，发酵前会在不锈钢罐中进行5到8天的低温（8℃）浸泡，之后这个不锈钢罐会被加热到22℃开始进行发酵。发酵完成后会进行为期4周的苹果酸乳酸发酵，完成后才放入橡木桶中陈酿。而剩下的酒糟，则重新进行压榨，得到的酒液会独立进行发酵。大库尔班酒庄葡萄酒的陈酿时间为12到14个月。
大库尔班酒庄葡萄酒的特点是酒体适中，酒液呈深宝石红色，富有干香草、黑樱桃和醋栗风味，单宁柔顺，酸度适中，口感优雅，余味悠长。
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