黄酒年份是什么意思 时间：2018/5/25阅读：1028 百科问答 共1个回答 2018/5/25 14:48:08小婷 黄酒年份是什么意思 黄酒的年份越高，其保健功效越强。 黄酒的年份越高，不仅口感更好，其营养及功效更好。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，黄酒含丰富的功能性低聚糖，这些低聚糖是在酿造过程中物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、、促进人体健康。