奥利维罗酒庄怎么样？
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2018/6/13 14:56:53媛媛
奥利维罗酒庄（Olivero Mario）位于意大利巴罗洛（Barolo）产区的罗迪（Roddi）村，是一座非常的家族式酒庄。
年轻的酿酒师洛伦佐（Lorenzo）和他的父亲马里奥（Mario）共同创立了这座酒庄，酒庄从2001年开始酿造葡萄酒，共拥有葡萄园6公顷，种植的葡萄品种包括：多姿桃（Dolcetto）、巴贝拉（Barbera）、内比奥罗（Nebbiolo）。这6公顷葡萄园被精心管理，从葡萄萌芽到收获，整个过程都是采用有机的方式，纯手工操作，严格控制产量以提高葡萄的品质，进而提高葡萄酒的质量。
酒庄的酿造理念完全尊重风土，尊重每一颗葡萄，他们使用巴罗洛地区传统的工艺，以完全手工操作的方式酿造每一瓶葡萄酒。酿酒师延续着巴罗洛传统的技艺，通过长时间的浸渍，长时间的桶中陈年，轻度的过滤，长时间的瓶中陈年，以增强葡萄酒的结构，使单宁的质地更精致，拉长酒的寿命，尽量使得葡萄酒运出酒庄时已经适饮。
目前，酒庄每年出产葡萄酒的数量约为3,0000瓶，酿造的酒款主要分7个种类。奥利维罗酒庄出产的葡萄酒风味浓郁，细腻动人，受到了很多消费者的青睐。
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