卡迪娜酒庄怎么样？
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2018/6/13 15:05:21媛媛
卡迪娜酒庄（Cardinale）位于美国加州纳帕谷享誉的奥克维尔（Oakville）产区。
所产的葡萄酒能完美地展现出纳帕谷山峰的风土特征。卡迪娜酒庄每一年都出产赤霞珠酿造的葡萄酒。
卡迪娜酒庄严格控制产量，所采用的酿酒葡萄来自Mt. Veeder、Spring Mountain、Howell Mountain和Diamond Mountain等山上的葡萄园。种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种。所酿造的每瓶葡萄酒都是酿酒师Christopher Carpenter酿酒艺术的结晶。标在酒标上“Cardinale”都是精致、强大，能够真正展现出纳帕谷风土特征的代名词。为了葡萄的品质，该酒庄采用人工方式采摘葡萄。在葡萄酒酿造上，酒庄采用半开放式的发酵方法来酿造更柔顺，优雅的葡萄酒。酒庄酿酒的关键正在于精致的混酿方法。每个年份的葡萄酒都需要在法国橡木桶中慢慢发展2年以上。在这段时间内，酿酒师会采用各种技术来使葡萄酒发展出层次多样的复杂性。
卡迪娜酒庄出产的葡萄酒品质。其中2010年的Cabernet Sauvignon尤为出色，该款酒采用86%赤霞珠和14%梅洛（Merlot）混酿而成，是深色葡萄与香料味的玩么结合。所采用的葡萄来自纳帕谷的5座山峰，所酿成的酒散发出丰富的杂交草莓，黑樱桃和火龙果的香气，还混合着苏门答腊咖啡豆的风味，酒体中等，余味绵长。此外，生产的2010年份2010 Cardinale更曾获得葡萄酒大师罗伯特?帕克（Robert Parker）96分的高分。
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