走进葡萄酒

时间:2018/6/22阅读:198 百科问答
共1个回答
  • 2018/6/22 17:33:47小明

        葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数) 在7到22度之的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。

        走进葡萄酒

        葡萄酒全世界葡萄酒品种繁多,一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类:

        走进葡萄酒

        (一)按酒的颜色

        1.红葡萄酒:葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等。

        2.白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。

        3.桃红葡萄酒:用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒,一般颜色为粉红色。

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