洮儿河酒(洮儿河牌)
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2018/7/2 15:00:52小婷
洮儿河酒（洮儿河牌）
产地
吉林省白城市酿酒总厂。
原料
以优质高粱、曲霉、产脂酵母为配制原料。
酿造
采用多种曲霉和产脂酵母，人工老窖，已酸菌共酵，发酵期为30天-60天，经清蒸混入，双轮底发酵，缓慢蒸馏，量质摘酒，分级贮存，然后精心勾兑而酿成。
特点
洮儿河酒属浓香型大曲酒。酒液清亮透明，芳香浓郁，酒质纯正，入口绵甜、醇厚，回味甜润，余味显著悠长，具有浓香型白酒的典型风味。酒度分为54°及51°两种。
荣誉
洮儿河牌洮儿河酒自1963年起，连续30余年一直被评为吉林省名酒。于1981及1983年被吉林省政府评为优质产品，并荣获商标证书。
历史
因白城位于历史上有名的洮儿河畔，故而得名。白城市原名白城子，清代已有“烧锅”酿造烧酒。1924年万福霖开设“福丰达烧锅”，1946年收归国有，此酒于1958年试制，1959年易名为白城市酿酒厂，后更为现厂名。现除畅销各地外，亦积极南进，已出口至东南亚各国，尤以新加坡、马来西亚及泰国为大宗。
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