解答什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺 时间：2018/7/4阅读：227 百科问答 共1个回答 2018/7/4 17:39:45小明 什么是茅台镇传统酱香酒生产工艺？ 答：茅台镇传统酱香酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺。以小麦和高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。正是茅台人对传统大曲酱香工艺的坚持，因而酿造了纯正的酱香白酒。