解答什么是大曲？ 时间：2018/7/4阅读：378 百科问答 共1个回答 2018/7/4 17:44:00小明 什么是大曲？ 答：以纯小麦为原料，粉碎成粗麦粉，加曲母和水，踩曲制坯，经高温培养而成。