卡皮诺酒庄怎么样？
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2018/7/7 14:40:19媛媛
卡皮诺酒庄（Carpineto）始建于1967年，它位于意大利托斯卡纳（Tuscany）的经典基安帝（Chianti Classico）产区。
卡皮诺酒庄是由乔万尼?萨切特（Giovanni C. Sacchet）和安东尼奥?撒切欧（Antonio M. Zaccheo）共同建立的，酒庄建立之初的目标是要在经典基安帝产区酿造出的红葡萄酒。当时，该地区的葡萄酒大多还是采用传统的方法酿造，他们引进了先进的葡萄种植法和酿酒技术，使卡皮诺酒庄的葡萄酒大大超出了当时一般葡萄酒的标准。酒庄酿造的珍藏系列（Riserva）在瓶中陈年的时间要比DOCG产区的官方要求多6个月到1年的时间。卡皮诺酒庄所酿造的葡萄酒有95%为红酒，其中大部分都会在橡木桶中陈酿3年以上才会销售。
卡皮诺酒庄共有4处葡萄园，其中酒庄的总部位于卡皮诺葡萄园。该园位于经典基安帝地区的东部，海拔300米，占地8公顷，采用旱作的耕种方式，这里的山坡上种植着桑娇维塞（Sangiovese）和卡内奥罗（Canaiolo）。园中配备了先进的酿酒设备，包括可控温发酵罐，以及先进的起泡酒设备和款的装瓶设备。第2处葡萄园位于嘉维（Gaville）伊特鲁里亚村（Etruscan）附近，占地65公顷，同样采用旱作方式，葡萄种植在南面的山坡上，品种为桑娇维塞。此外，这里还种植着17公顷的橄榄树，园中亦保留着始建于11世纪的古老民居。第3处葡萄园位于锡耶纳（Siena），这里海拔250米，葡萄园占地184公顷，其中84.5公顷采用旱作方式，主要种植着桑娇维塞的克隆品种。酒庄一处葡萄园位于马雷玛（Maremma），这里的气候为典型的地中海气候，夏季干燥炎热，非常适合葡萄的生长。该园占地165公顷，其中10公顷种植着维蒙蒂诺（Vermentino）、桑娇维塞和梅洛（Merlot），另外还有5公顷种植着橄榄树。
卡皮诺酒庄已发布的酒款有Dogajolo Bianco IGT、Chianti Castaldo DOCG、Chianti Classico DOCG、Farnito Cabernet Sauvignon IGT等，产品远销世界70多个国家和地区，深受广大消费者的喜爱。
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