上海红葡萄酒(熊猫牌)
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2018/7/10 15:51:28小婷
产地
上海市酿酒厂。
原料
选用优质北醇葡萄、蛇龙珠葡萄为主要原料。
酿造
采用传统酿造工艺，经分选、破碎、发酵、分离、加糖、陈酿、冷冻、过滤等工序酿成。
特点
上海红葡萄酒属半干型葡萄酒。酒液呈红宝石色，清亮透明，酒香浓郁，果香纯正，香味和谐，入口酸甜适度，醇美协调，余味绵延。酒度为16°，糖分1.2%，总酸0.75%。
荣誉
熊猫牌上海红葡萄酒曾在1982年被评为上海市优质产品。
历史
上海酿酒历史较悠久，清代末期已以酿制果酒及露酒著称，据《近代实业通志》载：“酒类之酿造，至光绪年间始有大规模之经营，如烟台张裕酿酒公司、上海昆仑酿酒公司及上海啤酒公司等，俱于是时先后成立。”光绪二十四年（1898）建立“昆仑酿酒公司”、1924年建设“酿酒公司”等，酒厂、酒坊相继成立，酿出众多佳酒名酿，1915年在北京国货展览会上上海获奖酒品就有三家，同年在美国旧金山巴拿马赛会上获奖酒品达八家之多。1961年在酿酒公司基础上改建为现酒厂。1977年投产此酒。
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