浓香型白酒中琥珀酸来自哪里?

时间:2012/7/28阅读:543 百科问答
共1个回答
  • 2012/7/28 15:11:11玲玲

      (1)由酵母菌作用于葡萄糖和谷氨酸而生成琥珀酸。 
      (2)由乙酸转化为琥珀酸。
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