葡萄与葡萄酒组织对葡萄酒的规定？ 时间：2010/2/20阅读：743 百科问答 共1个回答 2010/2/20 11:19:20韩静 根据葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的总酒度可降低到7.0度。