葡萄酒酒精度低了好还是高了好？
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2018/8/6 15:26:42小婷
如同白酒，关于葡萄酒的酒精度也一直存在争论，俗话说，众口难调，葡萄酒的酒精度有高有低，哪个更好？
首先，从相关数据来看，酒精的含量会影响葡萄酒的风味和结构。它可以增加葡萄酒黏度，促进酸甜的平衡。但是，如果含量过高，也会葡萄酒的风味和香气，带来单一强烈的辛辣感。
所以，有些人喜欢低酒精度的葡萄酒。但是你不能忽视的是，那些结构非常平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人感到有特别突出的酒精味。因此，一款酒的品质好不好关键在于它的各种成分是否均衡和谐，单看它的酒精度高不高是不能下的。
现在，葡萄酒的酒精度一般在8.5-15%之间，一些加强酒则高至15-20%，差别并不是很大，葡萄酒的酒精度有高有低也正也满足了消费者不同的口感需求，并无好坏之区别。
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