2018/8/6 15:32:35小婷
源于唐代纪叟老春酒，具有“绵柔净爽、窖香浓郁、香味谐调”之风格。先后荣获“首届安徽省十大强势品牌”、“十大具增长潜力的白酒品牌”、“小窖酿造白酒品牌”等称号。宣酒的核心技术江南小窖古法酿造技艺已入选非物质文化遗产名录，被白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训等誉之为“小窖绵柔，江南一”。
历史上的宣城繁华富庶。早在三国时期，孙权派大将丁奉镇守。丁奉在宣城镇守期间，一边训练水师，一边发动农民军在宣城水阳江边围湖造田。经过四年多的时间，一个良田十余万亩之区形成了，这就是金宝圩，在此后的1700多年里，它一直盛产鱼米，也被称为“千年粮仓”。像这样的“粮仓”在宣城周边不少于10个。于是，大米便自然成了宣酒酿造的主要原料之一。
白酒的酿造，很大程度上是有机物质的自然发酵过程和有益微生物的自然生长相结合的过程，而良好的生态有利于酿酒有益微生物的富集和繁殖，从而有利于酒质的提升。宣酒地处江南诗山——敬亭山南麓，这里山间云生雾起，常年不散；又因为地质结构的复杂，土壤层属于江南丘陵和径流冲击形成的红壤转换带，所以土壤的酸碱度呈稳定的ph6.9的弱酸性，十分有利于宣酒古窖池中己酸菌等生香菌群的富集，从而又为宣酒特的绵柔品质形成，奠定了基础。
好山好水酿好酒。宣酒酿造所采用的水源，源自江南诗山——敬亭山麓、水阳江畔古河漫滩，这里蕴藏着丰富的优质地下水资源，水质清澈，甘甜爽口，酸碱适中，且水温较低，常年温度在12.9℃，水中富含偏硅酸、锶、硒等微量元素，皆为酿酒的上乘之品。所酿之酒“香飘十里地，醉倒往来人”也便不足为怪。
宣酒集团建厂于1951年，但宣酒快速发展的时期是在2004年后，时为“宣城市酒业有限公司”的酒厂彻底改制，以李健为首的新团队全盘“接管”后，宣酒每年便以翻番的超常规速度发展，赢得了行业“黑马”的美誉。
2004年期间，整个安徽的市场又如何呢？口子窖在安徽省的政商务宴请中占对主导地位，尤其是皖南区域；当时的宣城也是迎驾系列产品的地盘；高炉家风头正盛；古井、种子、皖酒在安徽省内也是虎视眈眈。对宣酒而言，似乎根本没有突围的可能。
作为宣酒大本营的宣城，处于皖南山区，县域众多，整体白酒容量相对较大；而且外地品牌渠道结构相对较长，基本依靠总经销批发制，渠道未实现扁平化；低档酒竞争不激烈，消费者对品牌的依赖性不强，更看重的是价位。
宣酒借鉴庆后的“非常可乐”模式，深入广大县级、乡镇市场，通过人海战术，在县级市场成立办事处，主攻中低价位，让宣酒在当地家喻户晓；借力宣城“文房四宝之乡”的历史，中高端定位“宣城特产”；资助乡镇小学和慈善事业、初步建立企业公信力，并赢得当地、消费者的关注与支持。
我们正致力于创建一个基业长青的企业，树百年品牌，创百年老店，获取个人、组织和社会的和谐发展。在推动企业不断取得成功的同时，积为社会创造价值，为员工创造幸福。这是宣酒人谋求发展的根本旨。
我们将坚定不移地传承中华非物质文化遗产——小窖酿造工艺，全心全意酿造健康美酒，奉献给追求美好生活、享受生命意义的人们。这是宣酒人矢志不渝的。
我们将发挥自己的聪明才智，奋力实现“百亿宣酒” 的发展目标。建设世界美丽的酿酒工厂，打造大的小窖酿造白酒产业，不仅使园区成为国家5a级旅游景区，更使企业成为人们所向往的幸福家园。这是宣酒人共同的愿景。
我们将一以贯之先进文化的发展方向，在广泛吸纳人类先进发展和管理思想的同时，以人为本，大力中华民族传统美德。“责任、诚信、贡献、”，是我们衡量一切制度和行为对错的根本标准，更是宣酒人的核心价值观。
社会在发展，人类在进步，我们必须以更加谦卑和进取的心态去迎接明天的挑战。我们相信，个人虽然有缺点，但组织可以做到无缺，组织能使平凡的人做出不平凡的事。诚如此，宣酒一定能够成为一个而伟大的组织。
让我们高举“健康宣酒、文化宣酒、慈善宣酒、幸福宣酒”四面大旗，怀厚德，创壮美事业，奏响生命之华章。