科里森酒庄怎么样？
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2018/8/21 17:46:32媛媛
科里森酒庄（Corison）位于美国纳帕谷（Napa Valley）产区。
科里森酒庄由凯西·科里森（Cathy Corison）创建于1987年。凯西在克莱蒙特的波莫纳学院攻读生物学期间，发现自己对葡萄酒非常感兴趣。于是，1975年，她去加州大学戴维斯分校攻读葡萄酒酿造学硕士学位。毕业后，凯西曾在多家酒庄工作，期间萌生酿制属于自己风格的葡萄酒的想法。1987年，凯西推出款科里森赤霞珠（Cabernet Sauvignon）干红葡萄酒。凯西的丈夫威廉·马丁（William Martin）协助酒庄的日常经营。凯西负责酿酒，同时也是一名葡萄酒顾问。凯西尤其擅长酿制赤霞珠，2011年被选为旧金山年度酿酒师。
科里森酒庄的葡萄园分布在卢瑟福（Rutherford）和圣海伦（St Helena），园中土壤为石质冲积土，特别适宜葡萄生长。科里森酒庄的酿酒工作主要由人工来完成，葡萄发酵后不会使用添加剂调节酸度，且利用小型橡木桶熟成红葡萄酒。
科里森酒庄的酿酒理念是，酿制能够在力量与优雅之间取得平衡，口感复杂且能够反映产区风土的葡萄酒。科里森酒庄主要酿制赤霞珠和琼瑶浆（Gewurztraminer），年产量为3,500箱。
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