霍贝尔酒庄怎么样？
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2018/9/21 16:38:01媛媛
霍贝尔酒庄（Hobel Wines）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是该产区内的一座新兴精品酒庄。
霍贝尔酒庄由卡梅伦·霍贝尔（Cameron Hobel）和友人托马斯·布朗（Thomas Brown）共同创建于2009年。早在1998年，卡梅伦和托马斯便相识于纳帕谷，二人对葡萄酒的热爱促使他们在11年后共同建立了霍贝尔酒庄。酒庄被命名为“霍贝尔”不仅因为这是卡梅伦的家族名，还因为“霍贝尔”几百年以来一直是一种能工巧匠用于刨光木材表面的刨木刀的名称，这个名字寄予了酒庄出品顺滑平衡的优质葡萄酒的美好愿景。2012年，该酒庄还被《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志列入“8个令人印象为深刻的加利福尼亚新面孔（8 Impressive New Faces California）”。
霍贝尔酒庄共拥有2座葡萄园，分别为安格园（Engelhard Vineyard）和R.M.肯尼迪园（R.M. Kennedy Vineyard），皆位于卡利斯托加（Calistoga）法定产区。安格园地处钻石山（Diamond Mountain）山脚，海拔在475-575英尺之间，园内清晨和夜晚十分凉爽，正午阳光明媚，日晒充足；土壤由排水性的火山岩组成。葡萄园内种植的葡萄品种以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，所有的葡萄树都种植在园内**和陡的地段。酒庄的另一座葡萄园——肯尼迪园地处钻石山的西北坡，共占地5英亩，园内的土壤为艾肯壤土（Aiken Loam），土壤表层还覆有一层含鹅卵石的红土。肯尼迪园日间气温很高，傍晚时分来自太平洋的凉风使园内的温度渐渐降低，较大的昼夜温差使葡萄的风味更加细致丰富，酸度也更加平衡。
在酿制葡萄酒时，霍贝尔酒庄为了从葡萄皮中萃取更多的颜色和风味物质，往往把发酵时间延长到18-19天。目前，霍贝尔酒庄只推出了2款红葡萄酒，分别使用安格园和肯尼迪园出产的赤霞珠酿制而成。霍贝尔酒庄出产的酒款虽少，但每一款都品质上乘，倾注了酒庄满满的诚意和心血。
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