黑色警戒线酒庄怎么样？
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2018/9/29 17:35:35媛媛
黑色警戒线酒庄（Black Cordon Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座小型精品酒庄。
黑色警戒线酒庄由大卫·邓菲（David Dunphy）和凯伦·邓菲（Karen Dunphy）夫妇共同创建。邓菲夫妇2004年之前一直住在明尼苏达州（Minnesota），他们每年都会到纳帕谷游览2-3次，并和当地的酿酒师们畅谈关于葡萄酒的一切话题。2004年，邓菲夫妇迁居纳帕谷，在当地买下了他们的**块土地，随后建立了黑色警戒线酒庄。酒庄聘请了世界**酿酒师之一的保罗·霍布斯（Paul Hobbs）作为酿酒顾问，目前酒庄所有的葡萄酒都是在保罗自己的酿酒厂里酿造的，齐全的酿酒设备和精湛的酿酒工艺是高品质葡萄酒的。
黑色警戒线酒庄的葡萄园总占地面积为15英亩，从山顶到谷底皆有分布。酒庄酿酒主要采用生长在山坡上的葡萄，并辅之以种植在扬特维尔（Yountville）和库斯维尔（Coombsville）的葡萄，用大卫的话来说，这是为了使酿出的葡萄酒结构更平衡。酒庄酿制葡萄酒时，会根据每一个年份的具体情况，如葡萄果皮的厚薄程度等，来决定酿制温度。从葡萄的收获、酿制到葡萄酒的熟成、装瓶，这一过程要花费长达两年的时间。
黑色警戒线酒庄的葡萄酒均由手工酿制，果香、酸度、橡木桶风味和单宁等成分间的平衡性恰到好处，层次感十足。目前酒庄已推出的酒款主要有黑色警戒线赤霞珠红葡萄酒（Black Cordon Vineyards Cabernet Sauvignon）和黑色警戒线霞多丽白葡萄酒（Black Cordon Vineyards Chardonnay）等。
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