伯代尔-加卢瓦香槟怎么样？
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2018/10/6 16:54:14媛媛
伯代尔-加卢瓦香槟（Champagne Bourdaire-Gallois）位于法国香槟（Champagne）产区，是该产区内一家富有特色的酒庄。
在与其他两个葡萄酒商组成了合作社以后，现任庄主的祖父罗伯特·马森诺特（Robert Massonnot）在1951年酿造出**款香槟。1984年他们更新了合作社的酿酒设备，将小橡木桶都换成了大橡木桶，容量为4,000kg的压榨机换成了容量8,000kg和12,000kg的。现任庄主的父母从1973年开始小范围地接触葡萄酒生意，但直到80年代才真正开始全职从事葡萄酒工作。2001年，现任庄主离开了合作社，建立了属于自己的压榨车间，从合作社香槟生产商（RC）转变为独立香槟生产商（RM），自己酿造葡萄酒。
伯代尔-加卢瓦香槟的葡萄园占地5公顷，位于圣梯埃利（Saint-Thierry）山地，易于接收阳光。这里种植了85%的莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）、5%的黑皮诺（Pinot Noir）和10%的霞多丽（Chardonnay），平均树龄45年，年轻葡萄树树龄才2年，老的则可追溯到20世纪60年代。葡萄园坚持可持续发展的种植原则，减少每公顷葡萄的用水量，酿酒过程中使用二氧化碳，尽可能地减少二氧化硫的使用。
目前，酒庄在售的香槟共6款，包括传统极干型香槟（Tradition Brut）、声望特酿香槟（Cuvee Prestige）和年份特酿极干型香槟（Cuvee Millesime Brut）等。
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