福哈特酒庄怎么样？
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2018/10/6 17:05:06媛媛
福哈特酒庄（Foghat Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）中央海岸（Central Coast）的帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区，专注于酿造小批量葡萄酒，由罗杰·厄尔（Roger Earl）和琳达·厄尔（Linda Earl）夫妇共同经营。
“Foghat”（福哈特）原为英国一支摇滚乐队，2007年，乐队在加州帕索罗布尔斯进行表演，得到了酿酒师史蒂夫·拉斯穆森（Steve Rasmussen）的喜爱。史蒂夫不仅对乐队演出赞不绝口，还认为福哈特是葡萄酒品牌名的一个上佳选择，于是，史蒂夫联系了乐队的经纪人琳达·厄尔，琳达又找到了丈夫——乐队的鼓手罗杰·厄尔讨论相关事宜。就这样，厄尔夫妇和史蒂夫三人联手创立了福哈特酒庄。为了更好地开始自己的葡萄酒事业，厄尔夫妇花费了大量时间学习葡萄种植和酿造技术，在2008年5月，酒庄装瓶了自己的**款酒——2005年份的帕索罗布尔斯赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒。
福哈特酒庄的酿酒葡萄产自帕索罗布尔斯产区、圣伊内斯谷（Santa Ynez Valley）和圣塔玛利亚谷（Santa Maria Valley）。帕索罗布尔斯产区以温暖的内陆气候为主，土壤类型多样，适宜种植赤霞珠。圣伊内斯谷位于圣巴巴拉县（Santa Barbara County），气候地形多样，东部寒冷、多雾，适合种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），西部温暖、干燥，适合种植仙粉黛（Zinfandel）。圣塔玛利亚谷拥有凉爽的海洋性气候，主要种植黑皮诺和霞多丽。该产区的葡萄酿造出的葡萄酒风味独特细腻，极具陈年潜力。
福哈特酒庄遵循传统的酿造法则，先筛选葡萄，然后破皮、发酵，通过压帽让酒液与果皮接触，再进行压榨，将葡萄汁放入不锈钢罐中储存。酒庄的酿酒师史蒂夫·拉斯穆森在塔利酒庄（Talley Vineyards）从业二十余年，是帕索罗布尔斯地区备受尊崇的酿酒师之一，他目前拥有自己的移动灌装公司（SLO Bottling），并为一些酒庄和葡萄园提供咨询。史蒂夫致力于酿造芳香馥郁、非凡独特、物美价廉的佳酿，并将这一理念灌注于福哈特酒庄葡萄酒的酿造中。
目前，福哈特酒庄已发布的酒款共3款，1款为赤霞珠干红葡萄酒，1款为黑皮诺干红葡萄酒，1款为霞多丽干白葡萄酒。其中，酒庄2012年份的霞多丽干白葡萄酒获得了2014年奥兰治县葡萄酒博览会比赛（Orange County Fair Wine Competiton）的铜奖。
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