圣皮埃尔岛酒庄建立于什么时间？
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2018/11/9 17:56:23媛媛
圣皮埃尔岛（Isle Saint Pierre）是法国罗讷河（Rhone river）中的一座小岛，位于普罗旺斯（Provence）历史古城阿尔勒（Arles）和地中海（Mediterranean）之间。圣皮埃尔岛酒庄（Domaine Isle Saint Pierre）便坐落于此。
1927年，波斯酒商皮埃尔·沙桑（Pierre Chassaing）建立了圣皮埃尔岛酒庄，开始了他的酒农生涯。皮埃尔不仅在岛上种植葡萄树，还遵从当地的古老传统，在酒庄里养了一群绵羊。1972年，沙桑家族的新生代——玛丽·塞西尔（Marie Cecile）接手酒庄，开始修整葡萄园，在美洲葡萄的根茎上嫁接欧洲大陆品种，以增强葡萄树的抗病害能力。随后，她又划出一块园地，尝试种植杂交品种艾琳娜（Arinarnoa），以及琼瑶浆（Gewurztraminer ）和丹娜（Tannat）等来自法国其他地区的葡萄品种。如今，家族的第三代酿酒师朱利安·亨利（Julien Henry）也开始参与葡萄园管理工作，在尊重传统的前提下，推进酒庄的现代化和有机农业。
圣皮埃尔岛酒庄的葡萄园位于卡玛格（Camargue）中心，虽然地处法国南端，但毗邻湿地和水域，因此依然享有凉爽的微气候。园中土壤为冲击砂土，土层深厚且排水性佳，为葡萄提供了良好的生长环境。葡萄园面积逾170公顷，十分广阔。沙桑家族在此种植了多达10种酿酒葡萄，包括梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等红葡萄品种，以及霞多丽（Chardonnay）、长相思（ Sauvignon Blanc）和麝香（Muscat）等白葡萄品种。在葡萄园管理上，酒庄推崇亲近自然的有机农业，不仅通过畜牧减少化肥使用，而且完全弃用了化学除草剂。由于朱利安在葡萄藤修剪和农耕方面的锐意创新，使酒庄在坚持有机农业的同时，为消费者带来价格更为亲民的酒款。
由于地理位置偏南，圣皮埃尔岛酒庄的采收期通常于8月末开始。葡萄采摘后即被运往酒窖，被低温保藏。酒庄配备了现代化的酿酒车间，内设不锈钢发酵罐、气动压榨装置、温控系统和过滤系统。得益于精心的酿造准备和先进的酿酒设施，酒庄的葡萄酒十分新鲜，且香气迷人。目前，圣皮埃尔岛酒庄酒款十分多样，不仅涵盖了传统的白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒，还推出了起泡酒酒款。
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