德国葡萄酒有哪些分级？
共2个回答
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2012/8/3 17:03:26玲玲
德国葡萄酒分为3个等级：1.日常餐酒：包括日常餐酒(Tafelwein)和地区餐酒(Landwein)，相当于法国酒中的VdT和VdP。产量很少，只占到德国总体葡萄酒产量的5%;2.优质餐酒(QbA -- Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)：此种酒的葡萄来自法定的13个产区，而且葡萄往往都不太成熟，需要在酿造过程中加入糖分发酵以酒精浓度;3. 高级优质餐酒(QmP -- Qualitatswein mit Pradikat)：德国葡萄酒的级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级，而且在酿造过程中是不允许加糖的。
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2013/9/4 17:36:38欧杰红酒
德国葡萄酒分为3个等级：
德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的，这一点和大多“旧世界”国家（例如法国、意大利、西班牙等）按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷，葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言，葡萄的成熟度会标识在酒标上，世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有此类信息。另外，这种分级制度一定程度也促进了德国葡萄酒的推广，因为德国文字的发音和拼写较为独特，如果依据产区或酒庄分级，那估计只有专家才懂得区分了。
日常餐酒：包括日常餐酒（Tafelwein）和地区餐酒（Landwein），相当于法国酒中的VdT和VdP。产量很少，只占到德国总体葡萄酒产量的5%；
优质餐酒（QbA -- Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）：此种酒的葡萄来自法定的13个产区，而且葡萄往往都不太成熟，需要在酿造过程中加入糖分发酵以酒精浓度；
高级优质餐酒（QmP -- Qualitatswein mit Pradikat）：德国葡萄酒的级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级，而且在酿造过程中是不允许加糖的。
参考资料：http://www.ohed.com
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