德里奥拉家族酒庄建立于什么时间?

时间:2018/12/4阅读:128 百科问答
共1个回答
  • 2018/12/4 11:38:44媛媛

        德里奥拉(Jonqueres d’Oriola)是法国南部露喜龙葡萄酒产区的名门望族,家族共拥有两座葡萄酒城堡:德古尼拉古堡(Chateau De Corneilla)和天堂园(Domaine du Paradis)。

        德里奥拉家族从1485年开始酿造葡萄酒,至今已有27代人从事葡萄酒酿造事业,现在的**为菲利普·琼格·德里奥拉(Philippe Jonqueres d’Oriola)。菲利普及其儿子威廉(William Jonqueres d’Oriola)一起经营家族的葡萄酒生意。尤为令人肃然起敬的是,该家族诞生过不止一位奥林匹克马术项目世界和欧洲区。

        德里奥拉家族旗下的两大城堡之一——德古尼拉古堡于12世纪由圣殿骑士团(Knight Templars)建立。在这座古堡里,可以看到一幅像枝叶招展、茂盛无边的葡萄藤般的德里奥拉家族族谱。

        在葡萄酒酿造方面,德里奥拉家族酒庄**的特色是拥有先进的生产设备,可以在凌晨比较凉爽的时候使用机器对葡萄进行大批量采收,这样可以防止葡萄在高温时发生氧化,更好地保持葡萄本身的天然风味。也得益于这样的传统,德里奥拉家族所生产的葡萄酒都具有清新纯净的香气和口感。

        酒庄的葡萄园面积为150英亩,距离地中海只有4公里,具有极好的日照条件,可以让葡萄达到的成熟度;另外,葡萄园距离比利牛斯山仅6公里,凉爽的夜晚有助于葡萄发展出足够的酸度和丰富的香气。葡萄园的土壤以黏土和石头为主,阳光的折射可以让葡萄发展出足够的单宁、颜色和香气。

        酒庄在酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒时,会在凌晨到早上(4:00a.m.-8:00a.m.)采摘葡萄,采摘完成之后即在低温条件下进行酿造。在酿造红葡萄酒时,葡萄的采摘时间为上午6:00-11:00,这样也可以防止葡萄的温度过高,从而保护葡萄本身的香气。部分葡萄酒发酵完成之后,会在法国橡木桶或者传统老橡木桶中缓慢熟化。

        德里奥拉家族的两大葡萄酒城堡中,德古尼拉古堡出产的葡萄酒均为AOP级,包括“Cotes du Roussillon”AOP级干红、干白和桃红葡萄酒,以及“Muscat de Rivesaltes”AOP级天然甜白葡萄酒和“Rivesaltes”AOP级天然甜红葡萄酒。

        而天堂园出产的葡萄酒全部为IGP级别的奥克地区餐酒(Pays d’OC),包括维欧尼(Viognier)、麝香(Muscat)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和梅洛(Merlot)等品种。

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