拉卡伯特酒庄介绍 时间：2018/12/6阅读：227 百科问答 共1个回答 2018/12/6 11:41:21洋洋 拉卡伯特酒庄（La Cabotte）位于法国的罗讷河谷（Rhone Valley）葡萄酒产区，该酒庄坐落在海拔165米的高原上，位于奥朗日（Orange）和博莱讷（Bollene）之间，是乌巢山丘（Massif Uchaux）地区的中心。 拉卡伯特酒庄始建于1947年，自1960年起，一直由家族的第3代继承人玛丽-皮埃尔（Marie-Pierre dArdhuy-Plumet）及其丈夫埃里克（Eric）在掌管和经营。 拉卡伯特酒庄的葡萄园土壤主要为砾石和砂质粘土，这里种植着白歌海娜（Grenache Blanc）、克莱雷（Clairette）、维欧尼（Viognier）、黑歌海娜（Grenache Noir）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、佳丽酿（Carignan）等葡萄品种。葡萄园采用传统的种植方式，非常注重环境保护，不使用任何化学产品，只是按照原生态的自然方式去种植能够反映出葡萄园特色和品种特点的葡萄。 从1920年开始，酒庄管理者开始采用生物动力法种植葡萄，这体现了拉卡伯特酒庄的社会责任感。酒庄葡萄园主要采用2种修剪方法：一种是传统的高脚杯型修剪法，另一种是双边高登式整形法。该园还采用了低介入的管理方法来对抗病虫害，采用疏芽、疏果的方式来葡萄的质量和风味。在采收之前，每块土地上的葡萄都要先进行人工品尝，待确认完全成熟后才会进行采摘。此外，酒庄还配备了***的可控温发酵桶，以确保所酿造的葡萄酒品质上乘。